14年前に製材所跡地を購入し、建屋の増改築を行いながら家具工房と農家民宿を開業し、現在は地域の諸問題へ取り組みを行う。

「ハム作り本番」

「ハム作り本番」
大勢の方々の訪問で頭がパニック状態の中、朝の5時~スタートし片付けが終わると午後4時を過ぎていた。トイレも忘れて、休憩も無く過ごした1日であった。参加者は大人53名子供10名で「あれが無い」「これが欲しい」「何とかして」と注文が沢山出た。
「仕方ないなー」これも自分が蒔いた種で有る。
 いくら大変でもこれでお客様が楽しんで帰ってくれる事だけがサービス業で有ると実感した一日でもある。
 最後に燻製の間の時間を使って、ミニ門松作りと手作りコンニャクを行う離れ技を行ったの有る。決して十分な「おもてなし」が出来た訳では有りません事ご勘弁下さい。
 笑顔で帰宅された事で少し安堵もしております。
本日の食事はイノシシ鍋・特別おにぎりでデザートのケーキセットでした。コーヒーが欲しかった。
来年の予定日は12月22日(土)の予定です。